|
|
Indiase Kokos-kippensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3el olie - 300g kipfilet in reepjes - 2 appels in stukjes - 3 gele paprikas in stukjes - 1cm vers gember - korma currypata koriander&cocos - 1ltr kippenbouillon -200ml kokosmelk - 150gr basamirijst - 15gr verse koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In braad of soeppan 2el olie verhitten, kipreepjes in 4min bruin bakken kip uit de pan nemen. appel, paprika en gember in rest van olie 5min al omscheppend bakken kip en currypasta erdoor roeren. bouillon en kokosmelk in soeppan schenken en aan de kook brengen rijst door de soep roeren en het geheel 15min zachtjes laten doorkoken. Soep op smaak brengen met en zout en peper soep over 4 diepe borden verdelen en bestrooien met koriander lekker met indiaas naan brood. soep kan ook bereid worden met tikka massala currypasta. (AH)
|
|
|